Story
「今までのマッコリとは違う」
そう言っていただける一杯を目指して、韓国人醸造家が雲南市で一つひとつ丁寧に仕込んでいます。
韓国伝統の製法に、雲南市の米と水、そして野生酵母による自然発酵を掛け合わせ、すべて手づくり。
中でも代表作「OMONA生マッコリ 雨の日」は、米粉から仕込む国内唯一の製法により、濃厚で奥行きのある味わいを実現しました。
また、割水には三瓶山の天然シリカを含む美肌水「さひめの泉」を使用。素材だけでなく、水にもこだわりながら、まろやかで飲みやすい味わいに仕上げています。
さらに、雲南市のブランド米「プレミアムつや姫 たたら焰米」を使用した「プレミアムたたらマッコリ辛口」は、雲南プレミアムカタログのために新たに仕込んだ一杯です。
ご注文ごとに仕込み、ここでしか出会えない特別な一杯をお届けします。
雲南市の米×韓国伝統製法
雲南市のブランド米「プレミアムつや姫 たたら焰米 」を使用した辛口マッコリと、米粉仕込みの「OMONA生マッコリ雨の日」。小麦ヌルク（小麦麹）から自然な乳酸を引き出し、野生酵母で発酵。加熱処理を行わない生マッコリならではの、フレッシュで奥行きのある味わいが特徴です。
Shop Information
生マッコリ工房 OMONA YANGJO
- 〒690-2314 島根県雲南市吉田町川手207番地4生マッコリ工房 OMONA YANGJO 어머나 양조
- メールアドレス：omona@misfitsjapan.com
- 営業時間／13:00～17：00
定休日／不定休
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OMONA生マッコリ飲み比べセット
生マッコリ工房 OMONA YANGJO
「OMONA生マッコリ雨の日」は、冷蔵庫で数日置くことでできる上澄みをまず一口。その後、軽く混ぜて味の変化をお楽しみください。
「プレミアムたたらマッコリ辛口」は、すっきりとしたキレのある飲み口。まったく違う2つの味わいを一度に楽しめる、飲み比べにおすすめのセットです。
※商品画像
右：OMONA生マッコリ 雨の日
左：プレミアムたたらマッコリ辛口
※一部ラベル等の変更がある場合があります。
※商品の発送は、９月中旬以降を予定しております。
| 内容量 | 【OMONA生マッコリ雨の日】 （500 ml） 【プレミアムたたらマッコリ辛口】 （500 ml） |
| アレルギー表示 | 【OMONA生マッコリ雨の日】 小麦 【プレミアムたたらマッコリ辛口】 小麦 |
| 賞味期限 | 【OMONA生マッコリ雨の日】 製造日から半年 【プレミアムたたらマッコリ辛口】 製造日から半年 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 注意事項 | ※受注生産となりますのでお届けまでお時間がかかる場合がございます。
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| 原材料表記 | 【OMONA生マッコリ雨の日】 もち米（島根県産）、うるち米（島根県産）、ヌルク（韓国産） 【プレミアムたたらマッコリ辛口】 うるち米（島根県産）、ヌルク（韓国産） |
| 配送方法 | クール便（冷蔵） |