Story
地元・雲南市の老舗「紅梅しょうゆ」さんとの出会いが、このシフォンケーキの始まりでした。
木桶でじっくり熟成された醤油の、豊かな香りと深い旨みに心を惹かれ、
「このおいしさをシフォンケーキで表現できないだろうか」と思ったことが開発のきっかけです。
ノンオイル米粉シフォンのやさしい味わいに、醤油のコクをどう重ねるか。
何度も試作を重ねながら、甘さと旨みの絶妙なバランスを追求しました。
ひと口で驚き、そしてどこかほっとする。
和の魅力を感じていただける、新しいシフォンケーキに仕上げています。
ご縁と恵みが重なる特別な味わい
卵の力で生地を乳化させる独自の製法により、オイルを使わずにしっとり とした口どけを実現。 米粉の特性を活かし、水分量や混ぜ方を細かく調整することで、軽やかさ とふわふわ食感を引き出しています。 さらに、木桶仕込みの蔵出し醤油を加えることで、甘さの中に奥行きのあ るコクを生み出しています。
Shop Information
ももいろキッチン
- 〒690-2404 島根県雲南市三刀屋町三刀屋288
- TEL 080-6312-0590
- 営業時間／不定
定休日／不定休
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蔵出し極み ご縁醤油シフォンケーキ(注文期間10月1日～12月15日)
商品番号up26_30
ももいろキッチン
上品なみたらし団子のような、甘じょっぱい味わいが特徴です。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、軽くトーストすることで 醤油の香りがふんわりと引き立ちます。 神様のお茶とともに、心ほどけるひとときをお楽しみください。 ご褒美や贈り物にもおすすめです
■商品スペック表
| 内容量 | 【醤油シフォンケーキ】（約500g）×1個 【出雲の神様のお茶】（約8g）×2個 【ご縁醤縁】（約150g）×1個 【神塩】（約10g）×1個 |
| アレルギー表示 | 【醤油シフォンケーキ】卵・大豆 【出雲の神様のお茶】商品によって異なりますので裏面をご確認していただきますようお願いします。 【ご縁醤縁】小麦・大豆 【神塩】なし |
| 賞味期限 | 【醤油シフォンケーキ】 製造日から3週間 【出雲の神様のお茶】 製造日から半年 【ご縁醤縁】 製造日から180日 【神塩】 基本なし |
| 保存方法 | 【醤油シフォンケーキ】 冷凍保存 （解凍したら冷蔵して三日以内にお食べください） 【出雲の神様のお茶】 常温保存 【ご縁醤縁】 常温保存 【神塩】 常温保存 |
| 注意事項 | ※【出雲の神様のお茶】4種類のうちのランダムで2個をお届けします。 |
| 原材料表記 | 【醤油シフォンケーキ】 卵、米粉、甜菜糖、生醤油、神塩、麹 【出雲の神様のお茶】 商品によって異なりますので裏面をご確認していただきますようお願いします。 【ご縁醤縁】 小麦・大豆 【神塩】 食塩 |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
